なまこ料理

中国は2月初めの春節が新年です。
日本の1月１日の新年と中国の新年両方を祝えるのは
ちょっと得した気分。
新年会でこんな料理が出ました。

トゲトゲがしっかりしていて、艶々している物がよいものですが、日本だと輪切りにした酢の物が一般的。
このまま出てくると結構グロです。
味もなくコラ-ゲンだけ。一口かじったけど.....
大して美味いもんじゃありません。